Рыбные котлеты

Ингредиенты
Котлеты: Рыба (филе, я брала карп) — 800 г, Рис — 50 г, яйцо, Лук репчатый — 1 шт, Соевый соус — 2 ст. л., Канза (сухая) -1 ч л, Базилик (сушёный) — 1 ч. л, .Чабрец (сушёный) — 1 ч. л., Масло растительное — 2 ст. л.Перец черный (молотый), кукурузный крахмал - 2 ст л, пшеничные отруби - 2 ст л.
Соус: томатный сок — 200 мл, Перец болгарский — 1 шт, Чеснок — 2 зуб, .Мед — 1 ст. л., Соевый соус — 2 ст. л., Кориандр (молотый ) — 1 ч. л.
Приготовление
Для приготовления можете брать любую рыбу по наличию и желанию, главное, жирноватую. Можно брать несколько сортов. Перекручиваем рыбу на мясорубке вместе с луком.
Отвариваем рис 10 минут (до полуготовности), добавляем к фаршу. Кладём в фарш мелко рубленную зелень кинзы, сухой базилик, сухой чабрец, чёрный молотый перец, белок яиц, соевый соус.Фарш хорошо вымешиваем и ставим в холод промариноваться на 15 минут.
Пока фарш маринуется, готовим соус.
Измельчаем блендером болгарский перец и чеснок.Соединяем томатный сок с перцем и чесноком, добавляем мёд, соевый соус, порошок кориандра.
Делаем из фарша котлеты. Я накладывала ложкой на раскаленную сковородку. Обжариваем котлеты на растительном масле на большом огне до румяности с обеих сторон.
Заливаем котлеты соусом и ставим в духовку на 15-20 мин 200 градусов до полной готовности. Наслаждаемся!