Блинчики с печенью.

Известно, что печень богата железом... Этим блюдом я лишь хочу привлечь ваше внимание к очень распространенной в наше время проблеме для женщин: ЛАТЕНТНОМУ ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТУ. 

Это такая ситуация, когда гемоглобин крови нормальный, а вот запасы железа уже истощаются...при этом человека могут беспокоить такие симптомы как общая слабость, головная боль, головокружение, сонливость, тахикардия (учащенное сердцебиение), сухость во рту, боль в языке, выпадение волос, ломкость ногтей, ощущение дискомфорта в ногах в состоянии покоя, (например перед сном) и др.

Нехватка железа в сы­воротке крови приводит к нарушению пищеварения, им­мунитета, к гипоксии и др. проблемам. Для того чтобы выявить у себя эту проблему, надо сдать анализ крови на железо, ферритин и общую железосвязывающую способность сыворотки крови. При отклонении этих показателей врач вам назначить препараты железа или скорректирует вашу диету. П.С.

Рецепт блинов. Поджарить блины, по любимому для вас рецепты. Отварить куриную печень, поджарить лук с морковкой, порезать печень на мелкие кусочки и добавить к лук с морковкой, посолить, поперчить. Завернуть начинку в блины.