Ну что, начинаем разбираться с сахарозаменителями. С середины 20 века имеет место резкое увеличение потребления фруктозы, это связано с разработкой быстрого коммерческого способа конвертации глюкозы в фруктозу (1957 г). Но...
В отличие от глюкозы, фруктоза метаболизируется в печени, причем в лимитированных количествах. Ее избыток откладывается в жир, т.е. способствует развитию ожирения, а в долгосрочной перспективе является одной из причин развития метаболического синдрома.
Фруктоза не вызывает всех тех гормональных реакций, как глюкоза, поэтому ее раньше рекомендовали диабетикам; сейчас же эта рекомендация не актуальна, так как без выработки инсулина (и др.гормонов) не происходит важных для организма реакций (в клетки не поступает достаточное количество энергии, нарушаются процессы насыщения и др.).
Так как фруктоза плохо всасывается ее излишек служит субстратом для жизнедеятельности бактерий в кишечнике, при этом выделяется много газа, изменяется рН кишки, ускоряется перистальтика и, как следствие, вздутие, метеоризм, диарея. Фруктозу считают виновником около трети случаев синдрома раздраженного кишечника.
Таким образом, вы должны понимать, что от незначительного поступления в ваш организм фрутозы, особенно в виде фруктов, ничего плохого не произойдет.
Но заменять ею весь сахар - ошибка!
В отличие от глюкозы, фруктоза метаболизируется в печени, причем в лимитированных количествах. Ее избыток откладывается в жир, т.е. способствует развитию ожирения, а в долгосрочной перспективе является одной из причин развития метаболического синдрома.
Фруктоза не вызывает всех тех гормональных реакций, как глюкоза, поэтому ее раньше рекомендовали диабетикам; сейчас же эта рекомендация не актуальна, так как без выработки инсулина (и др.гормонов) не происходит важных для организма реакций (в клетки не поступает достаточное количество энергии, нарушаются процессы насыщения и др.).
Так как фруктоза плохо всасывается ее излишек служит субстратом для жизнедеятельности бактерий в кишечнике, при этом выделяется много газа, изменяется рН кишки, ускоряется перистальтика и, как следствие, вздутие, метеоризм, диарея. Фруктозу считают виновником около трети случаев синдрома раздраженного кишечника.
Таким образом, вы должны понимать, что от незначительного поступления в ваш организм фрутозы, особенно в виде фруктов, ничего плохого не произойдет.
Но заменять ею весь сахар - ошибка!
Комментариев нет:
Отправить комментарий