Пирог прекрасен, хотя и #непп.
Итак, представляю вашему вниманию американский яблочный пирог.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное - 180 г.
Вода (ледяная) — 5-6 ст. л.
Сахар — 2/3 стак.
Крахмал — 2 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1-2 ч. л.
Яблоко (или примерно 900 гр тонко нарезанных ломтиков) — 6-7 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко (для смазывания пирога) — 1-2 ст. л.
Приготовление:
Смешать муку и соль, добавить масло и порубить в крошку. Наливать ледяную воду по 1 ст.л (всего 5-6 ложек) продолжая мешать, пока не замесится тесто. Скатать в колобок тесто, обернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Приготовить начинку. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Приготовить сухую смесь - смешать крахмал, корицу, сахар, цедру, мускатный орех и лимонный сок. Разделить тесто на 2 половинки. Раскатать одну половину (большую), выложить в форму так, чтобы края свисали, выложить половину яблок, посыпать смесью, затем опять слой яблок, слой сухой смеси. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Раскатать вторую часть теста. Залепить края, промазывая водой, убрать излишки теста. Сделать проколы вилкой или надрезы ножом. Смазать молоком поверхность.
Выпекать 40-50 мин при темп. 180. Остудить и нарезать!
Приятного аппетита!
Рецепт взят на povarenok. ru
Итак, представляю вашему вниманию американский яблочный пирог.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное - 180 г.
Вода (ледяная) — 5-6 ст. л.
Сахар — 2/3 стак.
Крахмал — 2 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1-2 ч. л.
Яблоко (или примерно 900 гр тонко нарезанных ломтиков) — 6-7 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко (для смазывания пирога) — 1-2 ст. л.
Приготовление:
Смешать муку и соль, добавить масло и порубить в крошку. Наливать ледяную воду по 1 ст.л (всего 5-6 ложек) продолжая мешать, пока не замесится тесто. Скатать в колобок тесто, обернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Приготовить начинку. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Приготовить сухую смесь - смешать крахмал, корицу, сахар, цедру, мускатный орех и лимонный сок. Разделить тесто на 2 половинки. Раскатать одну половину (большую), выложить в форму так, чтобы края свисали, выложить половину яблок, посыпать смесью, затем опять слой яблок, слой сухой смеси. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Раскатать вторую часть теста. Залепить края, промазывая водой, убрать излишки теста. Сделать проколы вилкой или надрезы ножом. Смазать молоком поверхность.
Выпекать 40-50 мин при темп. 180. Остудить и нарезать!
Приятного аппетита!
Рецепт взят на povarenok. ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий