Ещё один вариант ппшного пшенично - ржанного хлебушка, только на дрожжах. Очень вкусно! Все ингредиенты есть в ближайшем магазине!
Понадобится: Мука ржаная: 180 гр.
Мука пшеничная (ц/з): 130 гр.
Дрожжи: 12 гр.
Кефир 1%: 250 мл.
Тмин 1 ч л, соль 0,5 ч л
Дрожжи засыпать в тёплый кефир на 15 мин, замесить все ингредиенты (тесто получается липкое, не пугайтесь), поставить на 30 мин в тёплое место (я обычно предварительно нагреваю духовку, потом её выключаю, и туда ставлю тесто). Потом ещё раз обмять, придать форму, сделать надрезы и посыпать ржаной мукой. 10 мин на 220 градусов, затем 30 мин на 180 градусов, проверьте готовность зубочисткой, т. к. духовки разные...
Аромат обалденный!!
Понадобится: Мука ржаная: 180 гр.
Мука пшеничная (ц/з): 130 гр.
Дрожжи: 12 гр.
Кефир 1%: 250 мл.
Тмин 1 ч л, соль 0,5 ч л
Дрожжи засыпать в тёплый кефир на 15 мин, замесить все ингредиенты (тесто получается липкое, не пугайтесь), поставить на 30 мин в тёплое место (я обычно предварительно нагреваю духовку, потом её выключаю, и туда ставлю тесто). Потом ещё раз обмять, придать форму, сделать надрезы и посыпать ржаной мукой. 10 мин на 220 градусов, затем 30 мин на 180 градусов, проверьте готовность зубочисткой, т. к. духовки разные...
Аромат обалденный!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий