via Instagram http://ift.tt/2qnWMZt
воскресенье, 30 апреля 2017 г.
В преддверии шашлычного сезона (кстати, а когда тепло?... 😕) , не могу пройти мимо темы здорового шашлыка! А это вообще реально? Давайте разберёмся! ___ 1.🔳выбор мяса Наиболее правильный рейтинг, на мой взгляд, такой: рыба, курица, индейка, красное мясо. И, вообще, почему мы так мало едим рыбы?!.. 2.🔳маринование оптимальный размер для мяса — приблизительно как два спичечных коробка. Мариновать мясо лучше в кислой среде: начиная от сухих вин, уксуса, заканчивая кисломолочными продуктами (йогурт, кефир) и соком лимона. Такая среда будет способствовать гибели микроорганизмов, а мясо станет более мягким. Если добавить в маринад такие травы как базилик, мята, розмарин, тмин, то вследствие жарки мяса, вроде как 😕, уменьшится образование канцерогенов. 3.🔳приготовление Когда жир с мяса стекает, он плавится на углях, образуя канцероген (поэтому, чем меньше жира, тем лучше; про майонез я молчу 🙊). С дымом опасное вещество, также как пыль и пепел от углей оседают на шашлыке. Всеми любимая черная корочка - это просто кладезь канцерогенов! Поэтому оптимальный (но мало осуществимый в наших реалях) вариант - это электрошашлычница. Дышать дымом, который образуется при сгорании жира тоже вредно. 🔹Чтобы уменьшить количество дыма, можно на угли положить алюминиевую фольгу, проделав в ней небольшие отверстия. Это позволит избежать вспышек огня, сохранив жар, и создать условия для минимального образования канцерогенов. 🔹 Между кусками мяса на шампуре делать расстояния, чаще переворачивать мясо. 🔹Чтобы мясо не подгорало, расстояние между шампурами и углями должно быть не меньше 25-30 см. ___ Интересно, есть ли среди вас нелюбители шашлыка?! Я даже знаю вегетарианцев, которые иногда себе позволяют шашлык! 😎
В преддверии шашлычного сезона (кстати, а когда тепло?... 😕) , не могу пройти мимо темы здорового шашлыка! А это вообще реально? Давайте разберёмся! ___ 1.🔳выбор мяса Наиболее правильный рейтинг, на мой взгляд, такой: рыба, курица, индейка, красное мясо. И, вообще, почему мы так мало едим рыбы?!.. 2.🔳маринование оптимальный размер для мяса — приблизительно как два спичечных коробка. Мариновать мясо лучше в кислой среде: начиная от сухих вин, уксуса, заканчивая кисломолочными продуктами (йогурт, кефир) и соком лимона. Такая среда будет способствовать гибели микроорганизмов, а мясо станет более мягким. Если добавить в маринад такие травы как базилик, мята, розмарин, тмин, то вследствие жарки мяса, вроде как 😕, уменьшится образование канцерогенов. 3.🔳приготовление Когда жир с мяса стекает, он плавится на углях, образуя канцероген (поэтому, чем меньше жира, тем лучше; про майонез я молчу 🙊). С дымом опасное вещество, также как пыль и пепел от углей оседают на шашлыке. Всеми любимая черная корочка - это просто кладезь канцерогенов! Поэтому оптимальный (но мало осуществимый в наших реалях) вариант - это электрошашлычница. Дышать дымом, который образуется при сгорании жира тоже вредно. 🔹Чтобы уменьшить количество дыма, можно на угли положить алюминиевую фольгу, проделав в ней небольшие отверстия. Это позволит избежать вспышек огня, сохранив жар, и создать условия для минимального образования канцерогенов. 🔹 Между кусками мяса на шампуре делать расстояния, чаще переворачивать мясо. 🔹Чтобы мясо не подгорало, расстояние между шампурами и углями должно быть не меньше 25-30 см. ___ Интересно, есть ли среди вас нелюбители шашлыка?! Я даже знаю вегетарианцев, которые иногда себе позволяют шашлык! 😎
суббота, 29 апреля 2017 г.
Единственное блюдо, заслуживающее вашего внимания, которое я приготовила на этой неделе, были эти улетные постные НУТОВЫЕ КОТЛЕТЫ! Любители драников, сидящие на диете, оценят! 😜 Они - обалденные! 👍 ___ Ингредиенты: 🔹Сок лимонный — 2 ст. л. 🔹Нут (cухой) — 150 г 🔹Морковь (средняя) — 1 шт 🔹Лук репчатый — 1 шт 🔹Чеснок — 1-2 зуб. 🔹Орех мускатный — 1/3 ч. л. 🔹Соус соевый — 1 ст. л. 🔹Перец черный, соль - по вкусу 🔹Сахар — 1/2 ч. л. 🔹Мука пшеничная (цельнозерновая, 1 ст.л. в котлетный фарш, 2-3 ст.л. для панировки) — 3-4 ст. л. Приготовление: На ночь замочить нут, промыть и измельчить в блендере. Добавить лимонный сок, соевый соус, соль, сахар, перец, мускатный орех, муку, измельченные лук, чеснок и морковку. Сформировать котлеты. Запанировать их в муке (или сделать микс из муки, кунжута, семян льна). Ну а дальше: лучше запечь в духовке, и полный пп вам обеспечен!😝 ну или поджарить...😕 #anna_gastro_vpost
Единственное блюдо, заслуживающее вашего внимания, которое я приготовила на этой неделе, были эти улетные постные НУТОВЫЕ КОТЛЕТЫ! Любители драников, сидящие на диете, оценят! 😜 Они - обалденные! 👍 ___ Ингредиенты: 🔹Сок лимонный — 2 ст. л. 🔹Нут (cухой) — 150 г 🔹Морковь (средняя) — 1 шт 🔹Лук репчатый — 1 шт 🔹Чеснок — 1-2 зуб. 🔹Орех мускатный — 1/3 ч. л. 🔹Соус соевый — 1 ст. л. 🔹Перец черный, соль - по вкусу 🔹Сахар — 1/2 ч. л. 🔹Мука пшеничная (цельнозерновая, 1 ст.л. в котлетный фарш, 2-3 ст.л. для панировки) — 3-4 ст. л. Приготовление: На ночь замочить нут, промыть и измельчить в блендере. Добавить лимонный сок, соевый соус, соль, сахар, перец, мускатный орех, муку, измельченные лук, чеснок и морковку. Сформировать котлеты. Запанировать их в муке (или сделать микс из муки, кунжута, семян льна). Ну а дальше: лучше запечь в духовке, и полный пп вам обеспечен!😝 ну или поджарить...😕 #anna_gastro_vpost
пятница, 28 апреля 2017 г.
Ну здравствуй, родной! 😘Как же я по тебе соскучилась! ☺ Итак, что могу сказать... Я ожидала, что от недельного воздержания на меня свалится куча свободного времени, я начну больше уделять времени близким, сделаю генеральную уборку, напишу кучу постов, что-то там ещё...😯 А на деле, ничего этого не произошло, более того, я узнала, что такое день сурка и рутина, на которые жалуются многие мамы в декрете 😵 инстаграм, для меня - это способ самовыражения, развития, если позволите! Благодаря ежедневному общению с вами я без труда приняла своих первых пациентов спустя год простоя!!! ___ Ах-да! Я же на работу вышла! Так что, теперь, если что (тьфу-тьфу), могу и очно проконсультировать! ___ Очень интересно послушать, как прошла неделя детокса моих инстадрузей! @fluger_food @malahovskaat @krasavishna.sura @polina_oncologist @evstigneika @natalia_paraschuk @aromede, девушки, делитесь! ___ Скучала я только по инстаграму, без остальных соц сетей ещё месяц могу прожить! 😛 П.С. Один раз автоматически нажала на иконку инсты, другой раз дочь помогла, но я сразу вышла!
Ну здравствуй, родной! 😘Как же я по тебе соскучилась! ☺ Итак, что могу сказать... Я ожидала, что от недельного воздержания на меня свалится куча свободного времени, я начну больше уделять времени близким, сделаю генеральную уборку, напишу кучу постов, что-то там ещё...😯 А на деле, ничего этого не произошло, более того, я узнала, что такое день сурка и рутина, на которые жалуются многие мамы в декрете 😵 инстаграм, для меня - это способ самовыражения, развития, если позволите! Благодаря ежедневному общению с вами я без труда приняла своих первых пациентов спустя год простоя!!! ___ Ах-да! Я же на работу вышла! Так что, теперь, если что (тьфу-тьфу), могу и очно проконсультировать! ___ Очень интересно послушать, как прошла неделя детокса моих инстадрузей! @fluger_food @malahovskaat @krasavishna.sura @polina_oncologist @evstigneika @natalia_paraschuk @aromede, девушки, делитесь! ___ Скучала я только по инстаграму, без остальных соц сетей ещё месяц могу прожить! 😛 П.С. Один раз автоматически нажала на иконку инсты, другой раз дочь помогла, но я сразу вышла!
четверг, 20 апреля 2017 г.
Вчерашний пост, а точнее комментарий @natalia_paraschuk про чистку мозгов, подтолкнул меня на мысль о том что не мешало бы и мне "прочиститься"! Но так как санаторно-курортное лечение мне в ближайшее время не светит, я решила устроить виртуально-социальный детокс... Пожить пару дней, а может неделю 🙈 без социальных сетей... Вы не подумайте, я обожаю инстаграм, но от всего надо иногда отдыхать... ___ ❕❕Так вот, у меня к вам предложение, кто хочет со мной устроить некую перезагрузку? Если будут желающие, можем организовать, например группу и в конце подвести итоги... Что изменилось? Может быть кто-то сделает то, что откладывал уже год 🙈 или, например, встретит свою любовь?... 🙊 очень жду желающих и ваши предложения в комментариях! 😉😉 ___ На фото я "детоксюсь" в Греции 😂 Именно после этого отдыха на свет появилась моя малышка, так что рекомендую! 😉😄
Вчерашний пост, а точнее комментарий @natalia_paraschuk про чистку мозгов, подтолкнул меня на мысль о том что не мешало бы и мне "прочиститься"! Но так как санаторно-курортное лечение мне в ближайшее время не светит, я решила устроить виртуально-социальный детокс... Пожить пару дней, а может неделю 🙈 без социальных сетей... Вы не подумайте, я обожаю инстаграм, но от всего надо иногда отдыхать... ___ ❕❕Так вот, у меня к вам предложение, кто хочет со мной устроить некую перезагрузку? Если будут желающие, можем организовать, например группу и в конце подвести итоги... Что изменилось? Может быть кто-то сделает то, что откладывал уже год 🙈 или, например, встретит свою любовь?... 🙊 очень жду желающих и ваши предложения в комментариях! 😉😉 ___ На фото я "детоксюсь" в Греции 😂 Именно после этого отдыха на свет появилась моя малышка, так что рекомендую! 😉😄
среда, 19 апреля 2017 г.
Впереди лето🌞, поэтому предлагаю обсудить актуальную для многих тему...санаторно-курортное лечение (далее: СКЛ). Я не нашла серьёзных клинических исследований на предмет доказанной эффективности того или иного санатория, поэтому выскажу своё скромное мнение... 👆СКЛ-это здорово, если это не сопряжено с какими - либо противоестесственными процедурами типа гидроколонотерапии, "чисткой" печени, почек и проч... 👆СКЛ - это релакс, отдых от повседневной рутины, работы, жены, мужа, в конце концов! 😂 Чем плохо подышать чистым свежим воздухом, попить водички, поплескаться в джакузи, поваляться в грязи и проч?___ Я не устану повторять, что большинство болячек берут начало из нашей головы (психосоматика рулит✌), поэтому я вижу в СКЛ, в первую очередь, некий психотерапевтический эффект! ___ Конечно, есть санатории, в которых происходит долечивание после серьёзных заболеваний, реабилитация и проч...Я больше говорю о профилактическом направлении, предполагая, что человек здоровый и имеет у себя только функциональные отклонения. ___ ❕❕❕Предлагаю в комментариях поделиться: кто в каком санатории был, и что понравилось! Я в санаториях не была (осваивала курортное лечение 😉), но интересно послушать!
Впереди лето🌞, поэтому предлагаю обсудить актуальную для многих тему...санаторно-курортное лечение (далее: СКЛ). Я не нашла серьёзных клинических исследований на предмет доказанной эффективности того или иного санатория, поэтому выскажу своё скромное мнение... 👆СКЛ-это здорово, если это не сопряжено с какими - либо противоестесственными процедурами типа гидроколонотерапии, "чисткой" печени, почек и проч... 👆СКЛ - это релакс, отдых от повседневной рутины, работы, жены, мужа, в конце концов! 😂 Чем плохо подышать чистым свежим воздухом, попить водички, поплескаться в джакузи, поваляться в грязи и проч?___ Я не устану повторять, что большинство болячек берут начало из нашей головы (психосоматика рулит✌), поэтому я вижу в СКЛ, в первую очередь, некий психотерапевтический эффект! ___ Конечно, есть санатории, в которых происходит долечивание после серьёзных заболеваний, реабилитация и проч...Я больше говорю о профилактическом направлении, предполагая, что человек здоровый и имеет у себя только функциональные отклонения. ___ ❕❕❕Предлагаю в комментариях поделиться: кто в каком санатории был, и что понравилось! Я в санаториях не была (осваивала курортное лечение 😉), но интересно послушать!
понедельник, 17 апреля 2017 г.
Всем привет! ✋Наверное, многие ожидают увидеть сейчас фразы из разряда "нитраты - это зло" или "не ешьте нитраты!". Но с нитратами, не так всё просто... Основной источник нитратов - это овощи😨, употребление которых пропагандирует ни то, что каждый зожник, сама ВОЗ настоятельно рекомендует употреблять 400 г овощей и фруктов в день. Так же один из источников нитратов - это обработанное мясо, которое многим будоражит аппетит с прилавков своим розовым и красным цветом! ___ На мой взгляд, главное, что надо понимать - это: 1.🔳от употребления нитратов в современном обществе никуда не уйти! 2.🔳опасны даже не сами нитраты, а определенные нитросоединения, которые образутся при метаболизме нитратов. И вот, что ВАЖНО: вероятность образования этих плохих нитросоединений выше у людей с низкой кислотностью и детей первого (+-) года жизни. А нитраты могут содержаться и в питьевой воде... 3.🔳образование плохих нитросоединений тормозится витамином С и охлаждением пищи. 4.🔳есть и польза: нитраты могут трансформироваться в оксид азота ( оказывает антибактериалное действие, вырабатывается защитная слизь, расширяет сосуды и, как следствие, снижает давление). 5.🔳способы снижения нитросоединений в продуктаХ: 🔹тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды, в уместных случаях удалять кожицу, при возможности клубни вымачивать в соленой воде. 🔹отрезать черешки, хвостики корней, "попки", вырезать сердцевинки и кочерыжки. 🔹выбирать средние по размеру овощи и фрукты. 🔹готовить салаты непосредственно перед подачей на стол на один раз! а не тазики! 🔹маринады и рассолы от овощных консервов безжалостно выливать, а лучше, вообще, перестать заниматься маринадами. ___ Не забудьте, пожалуйста, поставить лайк, чтобы я знала, какая информация вам полезна! 😘 ___ Ну и, традиционно, вопрос: что думаете о нитратах? И думаете ли о них вообще? 😯
Всем привет! ✋Наверное, многие ожидают увидеть сейчас фразы из разряда "нитраты - это зло" или "не ешьте нитраты!". Но с нитратами, не так всё просто... Основной источник нитратов - это овощи😨, употребление которых пропагандирует ни то, что каждый зожник, сама ВОЗ настоятельно рекомендует употреблять 400 г овощей и фруктов в день. Так же один из источников нитратов - это обработанное мясо, которое с многим будоражит аппетит с прилавков своим розовым и красным цветом! ___ На мой взгляд, главное, что надо понимать - это: 1.🔳от употребления нитратов в современном обществе никуда не уйти! 2.🔳опасны даже не сами нитраты, а определенные нитросоединения, которые образутся при метаболизме нитратов. И вот, что ВАЖНО: вероятность образования этих плохих нитросоединений выше у людей с низкой кислотностью и детей первого (+-) года жизни. А нитраты могут содержаться и в питьевой воде... 3.🔳образование плохих нитросоединений тормозится витамином С и охлаждением пищи. 4.🔳есть и польза: нитраты могут трансформироваться в оксид азота ( оказывает антибактериалное действие, вырабатывается защитная слизь, расширяет сосуды и, как следствие, снижает давление). 5.🔳способы снижения нитросоединений в продуктаХ: 🔹тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды, в уместных случаях удалять кожицу, при возможности клубни вымачивать в соленой воде. 🔹отрезать черешки, хвостики корней, "попки", вырезать сердцевинки и кочерыжки. 🔹выбирать средние по размеру овощи и фрукты. 🔹готовить салаты непосредственно перед подачей на стол на один раз! а не тазики! 🔹маринады и рассолы от овощных консервов безжалостно выливать, а лучше, вообще, перестать заниматься маринадами. ___ Не забудьте, пожалуйста, поставить лайк, чтобы я знала, какая информация вам полезна! 😘 ___ Ну и, традиционно, вопрос: что думаете о нитратах? И думаете ли о них вообще? 😯
пятница, 14 апреля 2017 г.
Приветствую! Сегодня с нами в прямом эфире эфире дерматовенеролог! С 16.00 до 20. 00 по МСК задавайте ваши вопросы в комментариях 👇с указанием ника врача. ___ Прибушеня Яна Дмитриевна, закончила Белорусский государственный медицинский университет, прошла интернатуру по специальности дерматовенерология. Место работы: Городской клинический кожно-венерологический диспансер (сейчас в декретном отпуске). Окончила курсы по специальности косметология (2013 год ). Работала преподавателем в компании "Косметиксервис" по ряду медицинских дисциплин. На данный момент является штатным врачом-дерматологом в компании, являющейся дистрибьютером дерматокосметики Avène, Ducray, A-derma, проводит консультативный приём и дерматоскопию в аптеках города Минска. Участвовала в серии программ на СТВ в качестве эксперта (врача-дерматолога). ___ Но помните: назначать лечение доктор может только после очной консультации!
Приветствую! Сегодня с нами в прямом эфире эфире дерматовенеролог! С 16.00 до 20. 00 по МСК задавайте ваши вопросы в комментариях 👇с указанием ника врача. ___ Прибушеня Яна Дмитриевна, закончила Белорусский государственный медицинский университет, прошла интернатуру по специальности дерматовенерология. Место работы: Городской клинический кожно-венерологический диспансер (сейчас в декретном отпуске). Окончила курсы по специальности косметология (2013 год ). Работала преподавателем в компании "Косметиксервис" по ряду медицинских дисциплин. На данный момент является штатным врачом-дерматологом в компании, являющейся дистрибьютером дерматокосметики Avène, Ducray, A-derma, проводит консультативный приём и дерматоскопию в аптеках города Минска. Участвовала в серии программ на СТВ в качестве эксперта (врача-дерматолога). ___ Но помните: назначать лечение доктор может только после очной консультации!
четверг, 13 апреля 2017 г.
Такие симптомы как боль в животе, вздутие, урчание, расстройства стула могут быть связаны с тем, что некоторые компоненты, содержащиеся в пище, плохо всасываются, быстро ферментируются бактериями, притягивают жидкость в просвет кишечника, что ведёт к образованию избыточного количества газа, что обуславливает растяжение кишечника и нарушение его перистальтики. ___ Такими ферментируемыми компонентами пищи являются: 🔹лактоза, 🔹фруктоза, 🔹фруктаны ( полимеры фруктозы),🔹 галактаны ( полимеры галактозы) , 🔹многоатомные спирты (полиолы) – сорбит, ксилит, маннит. В английском языке их сокращенно называют FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols), что является аббревиатурой словосочетания «ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы». 👆Диета с низким содержанием FODMAP основана на ограничении (но не полном исключении!) употребления этих компонентов. ___ Мы все идём к врачу в поисках волшебной пилюли, но очень часто можно добиться результата без пилюль, но, прикладывая при этом усилия... А этого порой ой как не хочется. Если кого-то заинтересовала эта диета, список продуктов есть в общем доступе в нете, или оставляйте в комментариях свою почту, я вышлю! 😉 ну и, конечно, буду рада лайкам и вопросам! 🙏
Такие симптомы как боль в животе, вздутие, урчание, расстройства стула могут быть связаны с тем, что некоторые компоненты, содержащиеся в пище, плохо всасываются, быстро ферментируются бактериями, притягивают жидкость в просвет кишечника, что ведёт к образованию избыточного количества газа, что обуславливает растяжение кишечника и нарушение его перистальтики. ___ Такими ферментируемыми компонентами пищи являются: 🔹лактоза, 🔹фруктоза, 🔹фруктаны ( полимеры фруктозы),🔹 галактаны ( полимеры галактозы) , 🔹многоатомные спирты (полиолы) – сорбит, ксилит, маннит. В английском языке их сокращенно называют FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols), что является аббревиатурой словосочетания «ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы». 👆Диета с низким содержанием FODMAP основана на ограничении (но не полном исключении!) употребления этих компонентов. ___ Мы все идём к врачу в поисках волшебной пилюли, но очень часто можно добиться результата без пилюль, но, прикладывая при этом усилия... А этого порой ой как не хочется. Если кого-то заинтересовала эта диета, список продуктов есть в общем доступе в нете, или оставляйте в комментариях свою почту, я вышлю! 😉 ну и, конечно, буду рада лайкам и вопросам! 🙏
воскресенье, 9 апреля 2017 г.
В этот прекрасный воскресный вечер единственное, чего не хватает - это понимания...как же.. диагностировать лактазную недостаточность и кому это надо?😉 Надо задуматься, в первую очередь, людям с срк, постоянно страдающим диареей, метеоризмом и проч. 1🔳метод, который в Беларуси был внедрен нашей командой: водородный дыхательный тест с лактозой: оценивается уровень водорода в выдыхаемом воздухе (а водород образовался из-за того, что бактерии в толстом кишечнике ферментировали нерасщепленную лактозу). Отличный неинвазивный метод! На мой взгляд, именно с этого метода надо начать: он простой, недорогой. Главный минус: надо задерживать дыхание на 15 сёк и очень глубоко выдыхать, поэтому он более актуален для взрослой практики. Ещё есть углеродный дыхательный тест, но он более дорогой. 2🔳определение активности лактазы в кусочке кишки (взятым при биопсии). То есть надо залезть в тонкий кишечник, да и лактаза неравномерно распределяется...Проще говоря, оно того не стоит! 3🔳генетическое тестирование. Метод подходит для диагностики лактазной недостаточности взрослого типа . У детей в возрасте до 12 лет его следует проводить только для исключения лактазной недостаточности. 4🔳определение галактозы (напомню, что в норме лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу) в моче или крови 5🔳Гликемический профиль после нагрузки лактозой сейчас редко используется из-за невысокой чувствительности. Его не стоит использовать, когда можно предполагать нарушение всасывания и наличие повреждения слизистой оболочки. 6🔳Определение углеводов и рН в кале также неочень точный метод. Он не специфичен, отклонения могут быть и при плохом всасывании других углеводов. ___ Ну что, я лично с молоком разобралась а вы? 😉
В этот прекрасный воскресный вечер единственное, чего не хватает - это понимания...как же.. диагностировать лактазную недостаточность и кому это надо?😉 Надо задуматься, в первую очередь, людям с срк, постоянно страдающим диареей, метеоризмом и проч. 1🔳метод, который в Беларуси был внедрен нашей командой: водородный дыхательный тест с лактозой: оценивается уровень водорода в выдыхаемом воздухе (а водород образовался из-за того, что бактерии в толстом кишечнике ферментировали нерасщепленную лактозу). Отличный неинвазивный метод! На мой взгляд, именно с этого метода надо начать: он простой, недорогой. Главный минус: надо задерживать дыхание на 15 сёк и очень глубоко выдыхать, поэтому он более актуален для взрослой практики. Ещё есть углеродный дыхательный тест, но он более дорогой. 2🔳определение активности лактазы в кусочке кишки (взятым при биопсии). То есть надо залезть в тонкий кишечник, да и лактаза неравномерно распределяется...Проще говоря, оно того не стоит! 3🔳генетическое тестирование. Метод подходит для диагностики лактазной недостаточности взрослого типа . У детей в возрасте до 12 лет его следует проводить только для исключения лактазной недостаточности. 4🔳определение галактозы (напомню, что в норме лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу) в моче или крови 5🔳Гликемический профиль после нагрузки лактозой сейчас редко используется из-за невысокой чувствительности. Его не стоит использовать, когда можно предполагать нарушение всасывания и наличие повреждения слизистой оболочки. 6🔳Определение углеводов и рН в кале также неочень точный метод. Он не специфичен, отклонения могут быть и при плохом всасывании других углеводов. ___ Ну что, я лично с молоком разобралась а вы? 😉
четверг, 6 апреля 2017 г.
Долго я откладывала написание поста на тему молочки и ее непереносимости, но вот настало время! 🙌 👆Лактоза (молочный сахар) - дисахарид, который в кишечнике под действием фермента лактазы расщепляется на глюкозу и галактозу. Непереносимость лактозы связана со снижением активности лактазы. Она может быть: 🔳первичной (генетически обусловленной) имеет 3 разновидности: 🔸алактазия новорожденных ( с рождения, протекает тяжело, встречается очень редко) 🔸непереносимость молока у взрослых (возникает после периода гв, формируется после 5-6 лет, ингода к 20-21 годам) 🔸транзиторная лактазная недостаточность недоношенных (имеем преходящий характер) 🔳вторичной: за счет повреждения клеток кишечника ( инфекция, заболевания кишечника). ___ Большинство младенцев хорошо переваривают молоко. Однако для всех млекопитающих характерно снижение активности лактазы при переходе на взрослый тип питания. Темпы снижения активности фермента генетически предопределены и в большой степени определяются этнической принадлежностью. Если говорить образно, то Адам и Ева не переваривали молоко. Способность переваривать молоко пришла впервые к европейцам благодаря мутации гена около 5000 гг до н.э. Лучше всего лактозу переваривают северные европейцы: это мутация дала преимущества в борьбе за выживание и позволила широко распространиться на территории с суровым климатом. Если Вы, будучи взрослым, хорошо перевариваете молоко, знайте: ваши предки были коренным европейцами. 😉 Если лактоза не переваривается, то будучи нерасщепленной, она ферментируется бактериальной флорой толстой кишки, что приводит к увеличению продукции газов и др. веществ, что, в свою очередь, обуславливает развитие диареи, метеоризма, боли в животе, тошноте. ___ Если была полезна, ставьте лайк🙏😎 Если нужны современные методы диагностики лактазной недостаточности - свистите! 😚
Долго я откладывала написание поста на тему молочки и ее непереносимости, но вот настало время! 🙌 👆Лактоза (молочный сахар) - дисахарид, который в кишечнике под действием фермента лактазы расщепляется на глюкозу и галактозу. Непереносимость лактозы связана со снижением активности лактазы. Она может быть: 🔳первичной (генетически обусловленной) имеет 3 разновидности: 🔸алактазия новорожденных ( с рождения, протекает тяжело, встречается очень редко) 🔸непереносимость молока у взрослых (возникает после периода гв, формируется после 5-6 лет, ингода к 20-21 годам) 🔸транзиторная лактазная недостаточность недоношенных (имеем преходящий характер) 🔳вторичной: за счет повреждения клеток кишечника ( инфекция, заболевания кишечника). ___ Большинство младенцев хорошо переваривают молоко. Однако для всех млекопитающих характерно снижение активности лактазы при переходе на взрослый тип питания. Темпы снижения активности фермента генетически предопределены и в большой степени определяются этнической принадлежностью. Если говорить образно, то Адам и Ева не переваривали молоко. Способность переваривать молоко пришла впервые к европейцам благодаря мутации гена около 5000 гг до н.э. Лучше всего лактозу переваривают северные европейцы: это мутация дала преимущества в борьбе за выживание и позволила широко распространиться на территории с суровым климатом. Если Вы, будучи взрослым, хорошо перевариваете молоко, знайте: ваши предки были коренным европейцами. 😉 Если лактоза не переваривается, то будучи нерасщепленной, она ферментируется бактериальной флорой толстой кишки, что приводит к увеличению продукции газов и др. веществ, что, в свою очередь, обуславливает развитие диареи, метеоризма, боли в животе, тошноте. ___ Если была полезна, ставьте лайк🙏😎 Если нужны современные методы диагностики лактазной недостаточности - свистите! 😚
вторник, 4 апреля 2017 г.
Наверное многие заметили, что я часто в качестве подсластителя использую лактулозу. Это тоже углевод, синтетический дисахарид (галактоза+фруктоза). Для большинства он известен, как 🔹слабительное, однако у него есть и другие полезные свойства: 🔹стимулирует рост "хорошей" микрофлоры и подавляет жизнедеятельность "плохих" бактерий, то есть является пребиотиком 🔹снижает уровня аммиака и других токсичных продуктов гниения белков в крови. Да и слабительный эффект у него очень мягкий и обычно наступает при систематическом приеме. ___ Лактулоза не всасывается в кишечнике человека, поскольку у нас нет для этого ферментов. Продается она в аптеке без рецепта. Если вдруг кто-то решит попробовать, надо учитывать противопоказания: -повышенная чувствительность к лактулозе -непроходимость кишечника -острые боли в животе - непереносимости лактозы. - с осторожностью пациентам с сахарным диабетом ___ Пробовали ли вы лактулозу? Поделитесь опытом! Как по мне, в чистом виде она очень сладкая, а вот в выпечке-мне очень нравится! Слабительного эффекта ни я, ни мой муж от поглощения кексиков на лакулозе не ощущаем!;)
Наверное многие заметили, что я часто в качестве подсластителя использую лактулозу. Это тоже углевод, синтетический дисахарид (галактоза+фруктоза). Для большинства он известен, как 🔹слабительное, однако у него есть и другие полезные свойства: 🔹стимулирует рост "хорошей" микрофлоры и подавляет жизнедеятельность "плохих" бактерий, то есть является пребиотиком 🔹снижает уровня аммиака и других токсичных продуктов гниения белков в крови. Да и слабительный эффект у него очень мягкий и обычно наступает при систематическом приеме. ___ Лактулоза не всасывается в кишечнике человека, поскольку у нас нет для этого ферментов. Продается она в аптеке без рецепта. Если вдруг кто-то решит попробовать, надо учитывать противопоказания: -повышенная чувствительность к лактулозе -непроходимость кишечника -острые боли в животе - непереносимости лактозы. - с осторожностью пациентам с сахарным диабетом ___ Пробовали ли вы лактулозу? Поделитесь опытом! Как по мне, в чистом виде она очень сладкая, а вот в выпечке-мне очень нравится! Слабительного эффекта ни я, ни мой муж от поглощения кексиков на лакулозе не ощущаем!;)
понедельник, 3 апреля 2017 г.
Приветствую! Сегодня с нами в прямом эфире эфире оториноларинголог! Кто-кто? Спросят некоторые... Да! С нами ЛОР! С 18.00 до 21.00 по МСК задавайте ваши лор-вопросы, касающиеся как взрослых, так и деток, в комментариях 👇с указанием ника врача! ___ Коротина Анна Александровна, @anna.rom.cola, закончила Белорусский Государственный Медицинский Университет, место работы 4 гкб (сейчас в декрете). Участвовала в международной научной конференции в Берлине среди студентов и молодых специалистов в 2013 году. Специальность врач-оториноларинголог. В студенческие годы работала в 3 гдкб в экстренной детской лор помощи. ___ Но помните: назначать лечение доктор может назначать только после очной консультации!
Приветствую! Сегодня с нами в прямом эфире эфире оториноларинголог! Кто-кто? Спросят некоторые... Да! С нами ЛОР! С 18.00 до 21.00 по МСК задавайте ваши лор-вопросы, касающиеся как взрослых, так и деток, в комментариях 👇с указанием ника врача! ___ Коротина Анна Александровна, @anna.rom.cola, закончила Белорусский Государственный Медицинский Университет, место работы 4 гкб (сейчас в декрете). Участвовала в международной научной конференции в Берлине среди студентов и молодых специалистов в 2013 году. Специальность врач-оториноларинголог. В студенческие годы работала в 3 гдкб в экстренной детской лор помощи. ___ Но помните: назначать лечение доктор может назначать только после очной консультации!
воскресенье, 2 апреля 2017 г.
У нас весна-весна! 🌞Все судорожно бросились мыть окна! А как вы готовитесь к Пасхе?! 😉 Я вот опробовала один рецепт для ппкулича! Он - волшебный!😋 В меру влажный, с нотками лимона и глаз радует, желтенький такой🐥! На следующем фото: в разрезе. ___ Лимонный пп кулич с шоколадной глазурью! Ингредиенты: 🔳Для бисквита: ▪4 ст.л. овсяной муки ц/з ▪2 ст.л. пшеничной муки ц/з ▪5 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ) ▪4 яйца ▪5 ст л пастообразного творожка ▪1 ч.л. разрыхлителя ▪сок и цедра 1 лимона среднего размера ▪0,5 ч.л. куркумы ▪подсластитель( у меня лактулоза: 50 мл) ▪ваниль ▪сухофрукты, цукаты - при желании 🔳Для глазури: я беру на глаз: масло, какао, сметана, молоко, подсластитель и нагреваю в сотейнике. Приготовление: Отделяем белки от желтков. Белки с солью взбиваем до пиков. К желткам добавляем все остальные ингредиенты для бисквита. В конце аккуратно в тесто вводим белки. Выливаем в форму (18-20 см) и отправляем в предварительно разогретую духовку духовку на 40 мин при 180 градусах (см. по своей духовке). Даём остыть и поливаем глазурью, любой, вашей любимой. 😋
У нас весна-весна! 🌞Все судорожно бросились мыть окна! А как вы готовитесь к Пасхе?! 😉 Я вот опробовала один рецепт для ппкулича! Он - волшебный!😋 В меру влажный, с нотками лимона и глаз радует, желтенький такой🐥! На следующем фото: в разрезе. ___ Лимонный пп кулич с шоколадной глазурью! Ингредиенты: 🔳Для бисквита: ▪4 ст.л. овсяной муки ц/з ▪2 ст.л. пшеничной муки ц/з ▪5 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ) ▪4 яйца ▪5 ст л пастообразного творожка ▪1 ч.л. разрыхлителя ▪сок и цедра 1 лимона среднего размера ▪0,5 ч.л. куркумы ▪подсластитель( у меня лактулоза: 50 мл) ▪ваниль ▪сухофрукты, цукаты - при желании 🔳Для глазури: я беру на глаз: масло, какао, сметана, молоко, подсластитель и нагреваю в сотейнике. Приготовление: Отделяем белки от желтков. Белки с солью взбиваем до пиков. К желткам добавляем все остальные ингредиенты для бисквита. В конце аккуратно в тесто вводим белки. Выливаем в форму (18-20 см) и отправляем в предварительно разогретую духовку духовку на 40 мин при 180 градусах (см. по своей духовке). Даём остыть и поливаем глазурью, любой, вашей любимой. 😋
Подписаться на:
Комментарии (Atom)