Терапия питания: записки гастроэнтеролога: По случаю дня гастроэнтерологии у меня сегодня умопомрачительный торт! Но самого большого вашего внимания заслуживает сам корж! Он просто обалденный! Можно и не промазывать ничем! Без муки! Несухой, не влажный!..Как говорится, то, что гастроэнтеролог прописал! Маковый пп торт. Ингредиенты: Для бисквита: 🔹 80 гр грецких орехов 🔹 3 яйца 🔹 100 мл молока 🔹 100 гр мака 🔹 1/2 ч л разрыхлителя 🔹 1 ст л любого масла 🔹 подсластитель по вкусу Для крема: 🔹 можете брать, что угодно: мягкий творог с подсластителем, или распустить сначала желатин в воде, а потом добавить творог и подсластитель. Можно, повторюсь, и без крема. Для глазури: 🔹 на глаз в сотейнике разогрела: масло, какао, подсластитель,сметана. Измельчаем орехи в блендере. Мак несколько минут отвариваем в молоке.Взбиваем белки с щепоткой соли до крутых пиков. Соединяем орехи с маком, маслом,желтками и подсластителем. Все хорошо перемешиваем.Теперь аккуратно вводим белки в тесто. Полученную массу переливаем в форму ( у меня 17 см) и отправляем в разогретую до 180° духовку на 40-50 минут. Дать остыть. Если готовите с кремом: разрезать корж на 2 части, продавать. Когда застынет - полить глазурью! Идею бисквита подсмотрела у @yagnetinskaya.