Тем, кто делает первые шаги на пути к стройной фигуре, будет сложно взять и сразу отказаться от сахара. Поэтому, на первых порах, можно прибегнуть к сахарозаменителям (далее: 🍚). Эта тема окутана тайнами и мифами... Что, на мой взгляд, важно понимать: 1.🔳 🍚 бывают растительного происхождения и искусственно синтезированные. При изучении последних, в своё время, был обнаружен канцерогенный эффект, однако эти исследования в последствии подверглись критике... 2.🔳 🍚до сих пор идут дебаты по поводу того, как чувствует себя поджелудочная в ответ на поступление сладкого, не содержащего глюкозы. Есть мнение, что это ведёт у инсулинорезистентности. 3.🔳 во всём должна быть мера! ___ 👆Самым оптимальным является такое пищевое поведение, при котором не надо ни сахара, ни 🍚. Но лично я не достигла пока этого уровня, и периодически подслащиваю блюда или сахаром (в идеале кокосовым), или лактулозой, или стевией. Краткая классификация: 🍚 растительного происхождения: 🔳стевия 🔳сладкие спирты: 🔸сорбит, ксилит: медленно всасываются в кишечнике, обуславливая прилив жидкости, что, в свою очередь, вызывает разжижение кишечного содержимого и усиление перистальтики, вплоть до диареи. поэтому их доза ограничена. также обладают желчегонным действием, поэтому могут использоваться для тюбажа ( о нем еще поговорим) и для диагностических процедур. 🔸эритритол, изомальт: обладают низкой энергетич. ценностью, может иметь место послабляющий эффект. 🍚 синтетические: 🔳сахарин: противоречивые данные, свидетельствующие о потенциальном канцерогенном действии, в частности на рак мочевого пузыря, которые потом были вроде как опровергнуты...но осадочек, как говорится, остался.. 🔳цикламаты- данные о канцерогенном действии цикламата были признаны сомнительными на том основании, что в экспериментах на крысах применяли слишком высокие дозы 🔳аспартам: в настоящее время является одним из наиболее час­то употребляемых сахарозаменителей с приятным вкусом. на его счет данных о токсичности получено не было. 🔳сукралоза: нет данных о токсичности. Другие посты про сахар и углеводы 👉#anna_gastro_uglevody ___ Рассказывайте, кто на чём сидит?! 😛

via Instagram http://ift.tt/2pIIVP8