Холодник

Не знаю где как, но в Беларуси жэсточайшая жара! 😎 И самое лучшее блюдо на обед - это, конечно, холодник!
Если у Вас уже есть сваренная  свекла и яйца , готовится за 10 мин, если нет, то ещё плюс 20 мин.
Холодник 📎 1
Ингредиенты: 1 л кефира, 1 ч л горчицы, укроп, зелёный лук, 3 вареных яйца, 3 свеклы, 3 огурца, вода, соль
Натереть огурец, покрошить зелень, высыпать всё это в кастрюлю посолить, добавить горчицу и немного подавить. Натереть пока на крупной терке свеклу и яйца, добавить к супу, влить туда же кефир, дополнить, если надо, ну и добавить воды по вкусу: кто сколько хочет (я люблю погуще, поэтому добавляю мл 200; я и горчицу люблю, поэтому кладу почти 2 ч л, тут уж на любителя). Приятного аппетита! 😉😉