Всем привет, ловите идею для лёгкого обеда! Приготовлю как я сегодня на радость мужу 🍵 суп-пюре из цветной капусты. Это невероятно нежный, бархатный суп. Очень рекомендую!!!
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 500 г
- Картофель (средний) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб
- Масло оливковое — 1 ст л.
- Сметана — 4-5 ст. л.
- Сыр твердый (пикантный, у меня пармезан) — по вкусу
- Орех мускатный — 1/3 ч. л.
- Соль
- Перец
Приготовление:
Цветную капусту, картофель порезать на небольшие части и варить в кипящей подсоленной воде 10 минут. Лук, нарезанный кубиками, и чеснок пассеровать на слабом огне до прозрачности. Затем добавить это к супу и варить до готовности овощей, минут 10-12. Суп «пюрировать» блендером. Посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех. Ввести сметану. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, постоянно помешивая.
НЕ КИПЯТИТЬ.
Мелко тертый сыр добавить уже в тарелку. Приятного! 😉
 |
| Суп-пюре из цветной капусты. |
Комментариев нет:
Отправить комментарий