Четвертый принцип безопасности пищевых продуктов построен вокруг темы корректного их хранения
📌не оставляйте готовую пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа
📌без промедления охлаждайте все готовые скоропортящиеся продукты (желательно до температуры ниже 5 градусов)
📌держите готовые блюда горячими (выше 60 градусов) вплоть до сервировки
📌 не храните пищу слишком долго, даже в холодильнике
📌 не размораживайте продукты при комнатной температуре
При комнатной температуре микроорганизмы очень быстро размножаются. При температуре ниже 5 градусов или выше 60 градусов их размножение прекращается или замедляется. Но некоторые опасные микроорганизмы могут размножаться и при температуре ниже 5 градусов...
📌не оставляйте готовую пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа
📌без промедления охлаждайте все готовые скоропортящиеся продукты (желательно до температуры ниже 5 градусов)
📌держите готовые блюда горячими (выше 60 градусов) вплоть до сервировки
📌 не храните пищу слишком долго, даже в холодильнике
📌 не размораживайте продукты при комнатной температуре
При комнатной температуре микроорганизмы очень быстро размножаются. При температуре ниже 5 градусов или выше 60 градусов их размножение прекращается или замедляется. Но некоторые опасные микроорганизмы могут размножаться и при температуре ниже 5 градусов...
Комментариев нет:
Отправить комментарий