Витамин С и его антивитамины

👆Термином «антивитамины» обозначают любые вещества, вызывающие независимо от механизма их действия снижение или полную потерю биологической активности витаминов. Так как мы не любит много текста, будем раскрывать эту тему постепенно 😏 ✨

Витамин С имеет следующие антивитамины:

1. аскорбатоксидаза и хлорофилл, они ускоряют окисление витамина С. Так, при нарезке свежих фруктов и овощей теряется до 50% витамина С на протяжении от 15 минут до 4-6 часов, причем потери его тем выше, чем больше измельчены овощи. Так что если нарезать фрукты и овощи, то лучше это делать непосредственно перед употреблением или лучше есть их в цельном виде. Больше всего аскорбатоксидазы содержится в огурцах, кабачках, цветной капусте и тыкве. Учитывайте это при при приготовлении салатов😜. Витамин С разрушается в растительных продуктах при их длительном хранении и во время кулинарной обработки.
2. кофеин. Поэтому лучше употреблять его через 2 часа после еды.
3. алкоголь, табак.
4. ацетилсалициловая кислота (аспирин) ускоряет вывод из организма витамина С в 2-3 раза!