Привет всем! ✋ Единственное вкусное блюдо, которое я нашла с использованием льняной муки: это эти ароматные бискотти!* Ммм мм... Легкая хрустящая корочка и мягенькая серединка! Кстати, постное! ___ Biskotto/Бискотто — с итальянского переводится как «дважды запечённое». ___ Ингредиенты: 🔹Мука льняная — 2 ст. л. 🔹Вода — 200 мл 🔹Овсяная мука — 50 г 🔹Мука ржаная — 150 г 🔹Соль — 0,25 ч. л. 🔹Сода — 0,5 ч. л. 🔹Масло растительное — 3 ст. л. 🔹Семена (льна) — 1 ст. л. 🔹Курага — 70 г Приготовление: Льняную муку смешать с водой и оставить на 30 минут набухнуть. Смешать ржаную, овсяную муку, соль и соду.Добавить льняное семя. К смеси воды и льняной муки добавить масло, перемешать и влить в сухую смесь. Хорошо перемешать. Добавить мелко нарезанную курагу и замесить достаточно липкое тесто. Мокрыми руками сформировать два небольших батончика. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Вынуть из духовки, дать остыть в течение 10 минут, нарезать наискосок кусочками, толщиной примерно 1 см., разложить на противне Выпекать в духовке (при 180 градусов) 10 минут, перевернуть и продолжать выпекать еще 10 минут. ___ 🔷 *Если кто-нибудь поделится ещё каким-нибудь рецептом с льняной мукой, буду признательна! 🙏🙏 #anna_gastro_vpost #бискотти

via Instagram http://ift.tt/2m1NNKy