Идеальный рождественский кекс

Всем привет!🙋 У меня вопрос: есть среди вас хоть один человек, кому нравится отсутствие перевода времени?! Меня лично рассвет в 9-10 утра неочень устраивает 😡. Благо с сегодняшнего дня будет становиться легче! 

А пока познакомьтесь: идеальный рождественский кекс! Главная изюминка - карамелизованные мандарины, много сухофруктов и сок апельсина. Все вместе создает отличное рождественское и новогоднее настроение. 

Ингредиенты: 

🔹3 мандарина 

🔹150 г+ 20 г сливочного масла 

🔹3 яйца 

🔹120 г+ 1 ч л сахара 

🔹125 г мухи 

🔹1 ч л разрыхлителя 

🔹150 г сухофруктов 

🔹сок одного апельсина 

Приготовление:

Мандарин почистить, разделить на дольки и дать им подсохнуть. Сухофрукты замочить в соке одного апельсина. Разогреть в сковороде 20г сливочного масло, посыпать чайной ложкой сахара и положить дольки мандарина жариться (по паре минут с каждой стороны).

Горячие дольки достать на тарелку, чтобы они остыли, а на сковородку выложить сухофрукты в соке и прогреть, пока сок не испарится. Остудить. 150г масла и 125г сахара взбить в пышную массу. По одному добавить три яйца, каждый раз взбивая в крем. Всыпать 125г просеянной с 1 ч.л. разрыхлителя муки, добавить сухофрукты. Тесто должно быть довольно густым.

Выложить тесто в форму, перекладывая карамелизованными мандаринами. 

Печь при 180С около 50 минут.

via Instagram http://ift.tt/2heZ3W7